Ist Verpackung in Blechdosen für Lebensmittel sicher? Weißblech, auch als verzinnter Stahl bekannt, wird aufgrund seiner hervorragenden Eigenschaften wie Korrosionsbeständigkeit, geringes Gewicht und einfache Formbarkeit häufig in der Lebensmittelverpackungsindustrie verwendet. Es wurden jedoch Fragen zur Sicherheit bei der Lagerung und Handhabung von Lebensmitteln aufgeworfen.  In diesem Artikel gehen wir der Frage nach, ob Weißblech lebensmittelecht ist. Zunächst ist es wichtig zu beachten, dass Weißblech tatsächlich als sicher für die Verpackung und Lagerung von Lebensmitteln gilt. Die dünne Zinnschicht auf dem Stahl verhindert den direkten Kontakt zwischen Lebensmitteln und Metall und verringert so das Risiko einer Metallverunreinigung. Zinn selbst ist ungiftig und wird seit vielen Jahren in Lebensmittelverpackungen verwendet. Darüber hinaus bietet die Zinnbeschichtung einen zusätzlichen Korrosionsschutz, der die Unversehrtheit der Verpackung aufrechterhält und mögliche chemische Reaktionen zwischen dem Lebensmittel und dem Metall verhindert. Dies ist besonders wichtig bei säurehaltigen oder stark gesalzenen Lebensmitteln, die die Korrosion beschleunigen können.  Darüber hinaus wird Weißblech in der Industrie häufig verwendet, da es verschiedenen Vorschriften und Standards zur Lebensmittelsicherheit entspricht. Es erfüllt beispielsweise die Vorschriften der Europäischen Union zu Materialien und Gegenständen, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Kontakt zu kommen, die strenge Grenzwerte für die Migration von Stoffen vom Verpackungsmaterial auf das Lebensmittel vorsehen. Neben der Sicherheit im Lebensmittelkontakt bietet Weißblech auch weitere Vorteile für die Lebensmittelverpackungsindustrie. Sein geringes Gewicht macht den Transport kostengünstig und reduziert die Umweltbelastung im Vergleich zu schwereren Verpackungsmaterialien.  Die einfache Formbarkeit von Weißblech ermöglicht eine kreative und attraktive Gestaltung individuell gestaltete Blechverpackung, attraktiv für Verbraucher. Es ist jedoch zu beachten, dass die Sicherheit von Weißblech gefährdet sein kann, wenn es nicht ordnungsgemäß hergestellt und gehandhabt wird. Wenn die Zinnbeschichtung beschädigt oder abgenutzt ist, besteht die potenzielle Gefahr einer Metallmigration in das Lebensmittel. Daher ist es wichtig für Hersteller von Lebensmitteldosen strenge Produktionsprozesse und Qualitätskontrollmaßnahmen einzuhalten, um die Integrität des Weißblechs sicherzustellen. Darüber hinaus wird empfohlen, auf die Verwendung von Weißblechbehältern für stark saure oder salzige Lebensmittel zu verzichten, da diese die Korrosion der Zinnbeschichtung beschleunigen können. In solchen Fällen können alternative Verpackungsmaterialien, die speziell für solche Lebensmittel entwickelt wurden, besser geeignet sein.